Les meilleurs restaurants de fruits de mer à Lisbonne et alentour
Lisbonne vit au rythme de l’Atlantique, et cela se voit à table. Les Portugais sont des mangeurs de poisson passionnés, et un véritable festin de fruits de mer ici (un plateau de gambas et de palourdes, une imperial bien fraîche, les coquilles qui s’amoncellent peu à peu) est l’un des grands plaisirs sans hâte de la ville. Voici les adresses où nous envoyons les voyageurs, en ville et le long de la côte.
Une règle locale avant de partir : dans une vraie marisqueira, suivez les habitués et terminez un festin de coquillages par un prego, un petit sandwich au steak. Cela n’a aucune logique après tout ce poisson, et c’est pourtant parfait.
En ville
Ramiro. La plus célèbre maison de fruits de mer de Lisbonne, et à juste titre. La qualité et la variété sont exceptionnelles, le service rapide et chaleureux. Votre prochaine imperial arrive avant que la précédente ne soit tout à fait finie, presque par magie. Attendez-vous à une file dès le début de soirée ; elle fait partie du rituel, et elle en vaut la peine. Avenida Almirante Reis 1H, Anjos
Marisqueira do Lis. À quelques portes du Ramiro, et l’alternative discrète des habitués : les mêmes fruits de mer frais et la même bière bien tirée, un prego réputé, et. Surtout, aucune file. Avenida Almirante Reis 27B, Anjos
Pinóquio. En plein cœur touristique près des Restauradores, et pourtant il n’a jamais choisi la facilité. Toujours sérieux dans son métier : les palourdes de la Ria Formosa cuites à l’ail et à la coriandre, et le crabe qui arrive déjà décortiqué, si bien qu’il ne reste plus qu’à en profiter. Praça dos Restauradores 79
Nunes Real Marisqueira. À Belém, une marisqueira classique, à la bière pression fraîche et au bel étal des poissons et coquillages les plus frais : à quelques pas des pastéis de nata, et à mille lieues de la foule. Rua Bartolomeu Dias 120, Belém
Le long de la côte de Cascais
Furnas do Guincho. Peut-être la plus belle table de la route du Guincho : un magnifique espace, dedans comme dehors, un service attentionné, et des fruits de mer du plus haut niveau. Une grande partie venant des viviers du restaurant, parmi les rochers en contrebas. Estrada do Guincho, Cascais
Mar do Inferno. Perché au-dessus de la spectaculaire Boca do Inferno, celui-ci garde une atmosphère chaleureuse et familiale. Lourdes et ses fils vous reçoivent comme de vieux amis et vous orientent vers ce qui est arrivé le matin même ; les palourdes locales et les pouce-pieds des Berlengas. Parfois d’une taille étonnante, ils sont toujours une bonne idée. Avenida Rei Humberto II de Itália, Boca do Inferno, Cascais
Sur la côte de Sintra
Azenhas do Mar. Posé au bord d’une piscine d’eau de mer taillée dans les falaises de Colares, c’est aussi frais que les fruits de mer puissent l’être : le patron, João Pedro, cueille lui-même les pouce-pieds sur les rochers. L’Atlantique vient si près qu’il peut éclabousser la terrasse. Une part de la magie d’y manger. Piscina das Azenhas do Mar, Colares (Sintra)
La moitié du plaisir d’un festin de fruits de mer tient à la bonne table réservée et au tempo bien géré. Exactement le genre de détail que nous aimons prendre en charge. Si un voyage gourmand à travers Lisbonne et sa côte vous tente, engageons la conversation, et nous mettrons la table.