Porto
Une ville de granit étagée au-dessus d'un fleuve vert et lent, où le porto vieillit dans des caves ombreuses et où une façade sur deux se pare de bleu et de blanc.
Commençons par une conversationÀ trois heures au nord de Lisbonne, la lumière se durcit, l'accent se creuse et la table devient sérieuse. Porto est une ville qui travaille, et qui se trouve être belle : des tours baroques au-dessus d'un lacis de ruelles médiévales, et sur l'autre rive, les caves où le porto sommeille depuis trois siècles.
Nous vous donnons la ville à son aise. La bonne porte de chai, l'heure tranquille parmi les azulejos et les librairies, et une table face à l'Atlantique quand le jour s'adoucit.
Quelques privilèges discrets de Porto
Les caves, à leur meilleur
Une dégustation privée à Gaia où c'est le maître de chai qui sert, non le comptoir : de vieux millésimes tirés de l'ombre, et l'histoire du vin racontée comme il se doit.
Une ville habillée d'azulejos
Les grandes fresques de la gare de São Bento et les églises de la vieille ville, déchiffrées avec un guide qui sait ce que raconte tout ce bleu.
Le fleuve, sur ses deux rives
Le déferlé de couleurs de la Ribeira vu depuis l'eau, une traversée sous le grand pont de fer, et le coucher de soleil depuis Gaia, la ville embrasée en face.
Jusqu'à l'Atlantique
L'avenue du bord de mer vers Foz do Douro, ses pins et ses phares, et plus loin le port de pêche, où le Nord grille sa pêche comme il l'a toujours fait.
Porto, en une journée
Porto récompense ceux qui ne se pressent pas. Beaucoup lui accordent un après-midi ; nous lui donnerions deux ou trois jours, ou l'inscririons dans un voyage du Nord plus ample. Voici comment une journée pourrait se vivre ; la vôtre sera dessinée entièrement autour de vous.
La vieille ville, sans hâte
Commencer sur le parvis de la cathédrale, la ville entière en contrebas, puis descendre par les ruelles : le hall d'azulejos de la gare, les librairies, le marché, le fleuve qui paraît au bout de chaque rue.
La traversée vers Gaia
Un long déjeuner au-dessus de l'eau, puis le pont vers les caves pour une dégustation privée, les fûts au repos dans la fraîcheur pendant que l'on vous sert.
Vers la mer
Suivre le fleuve jusqu'à Foz pour l'heure dorée, un verre au bord de l'eau, et dîner là où le poisson est arrivé le matin même.
La plupart des voyages à Porto se prolongent dans le Douro.
Et il serait dommage de presser l'un ou l'autre. Donnez à la ville ses journées (les azulejos, les caves, les longs déjeuners au bord du fleuve), puis suivez le fleuve vers l'est, dans la vallée en terrasses : dégustations en quinta, et la route la plus lente et la plus belle du Portugal.
Une adresse au-dessus du fleuve
Nous vous installons dans les recoins tranquilles de Porto : des maisons d'une douzaine de chambres dans la vieille ville, un palacete dans les jardins dominant le Douro, des cours de petit-déjeuner à l'écart de la foule. Jamais le choix évident ; toujours le bon pour votre manière de voyager, avec les plus belles chambres retenues pour vous.
Concevons votre voyage
Dites-nous où vous porte votre imagination (Porto, et partout ailleurs au Portugal où cela vous mène), et votre concepteur de voyages façonnera une proposition privée, rien que pour vous.