Les régions viticoles du Portugal, au-delà du Douro
Demandez à n’importe qui de parler du vin portugais et il citera le porto et le Douro. Et il aurait raison. Mais le Portugal est l’un des pays viticoles les plus passionnants du monde précisément parce qu’il y a tant de choses au-delà. Pour les voyageurs qui aiment un verre, c’est dans les régions moins connues que se trouve la vraie découverte.
L’Alentejo
Au sud de Lisbonne, les grandes plaines de l’Alentejo produisent quelques-uns des rouges les plus salués du Portugal (généreux, gorgés de soleil et faits pour la table), servis par les familles qui cultivent les chênes-lièges alentour. De longs déjeuners, sans hâte : c’est le pays du vin à son plus profond.
Setúbal & l’Arrábida
Juste au sud de Lisbonne, les collines de l’Arrábida nous donnent le Moscatel de Setúbal, un vin muté et miellé fort de plusieurs siècles d’histoire. Et l’accord parfait avec une journée parmi les criques turquoise. Nous l’intégrons à notre journée vin de l’Arrábida.
Le nord verdoyant
Le nord-ouest frais et humide est le berceau du vinho verde : ce blanc légèrement perlé, à peine cueilli, qui a le goût d’un été lisboète. Frais, peu alcoolisé, et d’une facilité déconcertante à boire au bord de la mer.
Les recoins cachés
Il y en a davantage pour les curieux : les rouges structurés du Dão, les élégants effervescents de la Bairrada, les vignes rares de Colares plantées à même les sables côtiers près de Sintra. Parmi les rares au monde à avoir survécu au phylloxéra. Et, au large dans l’Atlantique, les vins mutés singuliers de Madère.
Notre avis
Vous pourriez passer quinze jours à goûter le Portugal d’un bout à l’autre et n’en effleurer que la surface. Le plaisir n’est pas dans les noms célèbres. Il est dans les petits domaines, les familles, et les bouteilles que vous ne trouverez jamais chez vous.
Dites-nous ce qu’il y a dans votre verre quand vous êtes le plus heureux, et nous concevrons un voyage autour de cela. Engageons la conversation, et servons-nous quelque chose de mémorable.